意大利美食菜谱——大葱土豆丁汤做法

       同学们好，我们在学习典雅的意大利语之外，想必大家对意大利的美食也是特别的热衷，今天南京意大利语培训老师就和同学们一起分享意大利美食中大葱土豆丁汤是如何做的。

　　1.用料

　　清鸡汤1公斤，大葱白、土豆各150克，精盐15克，番茄酱、黄油、过罗精面粉各50克，白胡椒粉2.5克。

　　2.制法

　　1）将土豆削皮洗净，与葱白都切花生米大的丁。

　　2）锅内倒黄油中火烧热，投进葱白丁炒至微黄，放入面粉炒出香味，加番茄酱炒至色红，对入鸡汤，再放进土豆丁移微火烧开，煮1小时，加精盐和胡椒粉调匀，分盛热汤盘中即成。

　　3.这道意大利美食的特点

　　汤味清香色粉红，葱白切丁浮汤中，咸鲜微酸很适口，微火慢煮味更浓。

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