意大利的地方特色菜

       意大利菜肴具有地区多样性，无论是在罗马，托斯卡纳、米兰还是那不勒新，你都有机会品尝口味独特的当地某肴。不仅如此，各地的佳肴美味还具有典型的季节性。意大利厨师十分注意荣肴的新鲜程度。在一些地方，人们一天两次去市场采购果蔬是常有的事，而超市出售的冷冻食品和半成品种类电很有限。

       菜肴烹饪过程并不复杂，但其口感却与各种配料的品质密切相关。在中小城镇，多数餐馆只供应当地特色莱肴，品尝其他地区、其他国家美食的机会少之又少。但是，电有例外：干制火腿、帕尔马干酪以及比萨饼在各地菜单上都有。

       意大利的葡萄酒同样表现出丰富多彩的地区特色：各地出产的美酒让人眼花缭乱。一些地区酿制的极品葡萄酒价格昂贵，堪称洒中贵族；另一些地区生产的葡萄酒虽然不及前者名贵，但是口味自然纯正，散发着独特的乡间气息。

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