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葡萄酒是地中海饮食的重要组成部分，同样也是西班牙人喜爱的酒精饮料。西班牙人把葡萄酒称为“大地和太阳的儿子”，可见其在西班牙人心目中的地位。西班牙的葡萄栽培史与橄榄一样久远。这篇文章小编就带着大家来了解西班牙的葡萄酒文化。 流经全境的杜罗河流域是葡萄的主要产区，这里气候湿润，土地肥沃，出产的葡萄质量好，用这里产的葡萄酿制的葡萄酒，是世界上优秀的葡萄酒之一，可与法国葡萄酒相媲美。西班牙全年生产葡萄酒1996年产量为32．7亿升，居世界第三位。
正因为盛产葡萄酒，西班牙人爱喝酒也是出了名的。无论平时还是节庆，不管男女老少，无酒不成宴，无酒不吃饭。因此有人说，酒就是西班牙人的生命。当然，饮酒也就成了西班牙饮食的一大特色。
西班牙人家庭吃饭时，一般都要饮酒。在举行家宴时，就更离不开酒了。饭前，主人一般都会给客人倒上一杯香醇的雪利酒，或者啤酒和鸡尾酒，佐以火腿片或奶酪一类的小吃，为你开胃，名为开胃酒。吃饭当中用红酒，而吃肉食时必定要用红酒。
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