德国留学之了解德国人的饮食搭配

        德国的调味品消费量也十分可观，市面上各种加工好的调味料品种特别多，尤其是各种肉类主菜的调味酱汁与调味料，应有尽有。

        虽然德国人很注重不同食物的相互搭配，但不管怎么说，他们平时吃得多的无疑是肉奶类食品。德国人一日三餐都离不开肉奶类食品。早晨的面包餐，涂抹面包和夹在面包里一起吃的，不是奶油、果酱、奶酪，就是肉肠、火腿、熏肉。所喝的饮料，除了咖啡、果汁，主要就是牛奶、酸奶等。午餐基本上都是肉类为主的一道主菜，搭配一些辅助食品。比较正式的正餐，主菜前还有一道加了肉的浓汤，餐后还有一道以奶油水果为主料的甜点。德国人的晚餐大多为冷餐，吃的土豆或面包一定会浇上肉汁或夹上几片肉肠火腿之类的肉食，配上奶酪和新鲜蔬果。就连每天上下午的咖啡茶点，也都少不了肉肠和奶酪。

        世人曾用“大块吃肉，大口喝酒”来形容德国人的饮食，可谓恰到好处。

        日耳曼人是来自于北欧的游牧民族，自古以来个性豪放而彪悍。游牧生活频繁地迁居，决定了他们喜欢肉奶类食物的特性，也养成了他们喜好大块吃肉、大口喝酒的习惯。虽然历史上的德意志，并不是所有时候、所有人都吃得起肉，但长期以来德意志贵族以肉食为主的饮食文化，也确实对市民阶层产生过很大的影响。

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