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每一个国家或地区都拥有自己的特色产品，德国各地的地方特色菜也是五花八门，常见的地方菜肴有： 土豆丸子(Kartoffeln, Eier)
如果你在巴伐利亚地区，当地的朋友可能首先会用这种特产来款待你。这是一种用面粉加土豆泥做成的球状食品，虽然谈不上可口，但管饱是没有问题的。
烤白肠(Weifiwurst)
烤白肠是巴伐利亚人所钟爱的小吃。无论是在正规的宴会上还是在街头巷尾的摊点都能见到这种色白肉细的小肠。尤其在每年的慕尼黑啤酒节期间，烤白肠更是当地人招待宾客和佐餐下酒的好菜。
酸菜蹄膀(Schweinehaxe mit Sauerkraut)
巴伐利亚地区特色菜，量足份大，体现了当地人山吃海喝的粗犷。
莱茵醋焖牛肉(Rheinischer Sauerbraten)
倘若你到科隆地区，一定有人向你推荐莱茵醋焖牛肉。这道菜是用醋腌牛肉烹制而成的。许多家庭主妇喜欢自己买生肉来腌制。
施瓦本水饺(Schwäbische knödel)
一种面食，皮子呈方形或长方形，中间夹菜肉馅，个大皮薄，用水煮熟后连汤吃，在巴符州地区比较普遍。
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